Kari Kambing

In Makanan 57 views

Kari Kambing
Sumber : kakinakl.com

Bahan-bahan
1kg daging kambing, potong kecil
8 biji bawang merah*
6 biji bawang putih*
2 inci halia*
4 sudu besar kari daging babas

Tumbuk atau pun kisar semua bahan bertanda * dan perap bersama daging selama 1 jam.

Bahan Tumis
2 batang kayu manis
3 biji buah pelaga
3 bunga cengkih
3 biji bunga lawang
1 biji bawang besar-di hiris
2 biji bawang kecil-dihiris
2 biji bawang putih-dihiris
2-3 tangkai daun kari
2 sudu besar serbuk kari babas
Minyak jagung/minyak sayur/minyak sapi/mentega/minyak kelapa sawit secukupnya
Air dlm 2 cawan

Bahan-Bahan
1 cawan susu cair*
6-8 biji limau kasturi-ambil jus*(campurkan bersama)
2 biji ubi kentang-potong 4
garam secukupnya


Cara-cara

  1. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis dan masukkan bawang yg telah di hiris bersama daun kari. Biarkan sampai layu.
  2. Masukkan pulak daging kambing yg telah di perap dan kacau sebentar.
  3. Masukkan 2 sudu besar rempah kari daging dan ratakan dan kacau selalu.
  4. Setelah itu masukkan 2 cawan air dan ubi kentang.
  5. Biarkan daging empuk dgn menggunakan api perlahan (akak masukkan dlm pressure cooker)
  6. Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam. Tambah air lagi jika perlu.
  7. Gaul rata dan rasa dulu sebelum di pdm api.
  8. Hidang bersama nasi minyak, briyani atau nasi putih.

Kari Kambing

Tags: #Kambing #Kari

author
Author: 
    RESEPI CHAR KUE TEOW MUDAH DAN SEDAP
    RESEPI CHAR KUE TEOW MUDAH DAN SEDAP
    RESEPI CHAR KUE TEOW MUDAH DAN SEDAP
    RESEPI NASI TOMATO
    RESEPI NASI TOMATO
    RESEPI NASI TOMATO BAHAN NASI 4 cawan
    Swissroll Cinta Hati
    Swissroll Cinta Hati
    Swissroll Cinta Hati Bahan Adunan Hati85 gm
    Cucur Spiral Spaghetti
    Cucur Spiral Spaghetti
    Cucur Spiral SpaghettiBahan-bahan100 gm spiral spaghetti San

    Leave a reply "Kari Kambing"

    Must read×

    Top