Kari Kambing

In Makanan 36 views

Kari Kambing
Sumber : kakinakl.com

Bahan-bahan
1kg daging kambing, potong kecil
8 biji bawang merah*
6 biji bawang putih*
2 inci halia*
4 sudu besar kari daging babas

Tumbuk atau pun kisar semua bahan bertanda * dan perap bersama daging selama 1 jam.

Bahan Tumis
2 batang kayu manis
3 biji buah pelaga
3 bunga cengkih
3 biji bunga lawang
1 biji bawang besar-di hiris
2 biji bawang kecil-dihiris
2 biji bawang putih-dihiris
2-3 tangkai daun kari
2 sudu besar serbuk kari babas
Minyak jagung/minyak sayur/minyak sapi/mentega/minyak kelapa sawit secukupnya
Air dlm 2 cawan

Bahan-Bahan
1 cawan susu cair*
6-8 biji limau kasturi-ambil jus*(campurkan bersama)
2 biji ubi kentang-potong 4
garam secukupnya


Cara-cara

  1. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis dan masukkan bawang yg telah di hiris bersama daun kari. Biarkan sampai layu.
  2. Masukkan pulak daging kambing yg telah di perap dan kacau sebentar.
  3. Masukkan 2 sudu besar rempah kari daging dan ratakan dan kacau selalu.
  4. Setelah itu masukkan 2 cawan air dan ubi kentang.
  5. Biarkan daging empuk dgn menggunakan api perlahan (akak masukkan dlm pressure cooker)
  6. Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam. Tambah air lagi jika perlu.
  7. Gaul rata dan rasa dulu sebelum di pdm api.
  8. Hidang bersama nasi minyak, briyani atau nasi putih.

Kari Kambing

Loading...

Tags: #Kambing #Kari

author
Author: 
    Steak Daging Mudah
    Steak Daging Mudah
    Steak Daging Mudah Bahan-bahan4 potong daging steak
    Roti John
    Roti John
    Roti John Bahan Inti Daging atau Ayam2
    Dendeng Daging
    Dendeng Daging
    Dendeng DagingBahan-bahan1 kilo daging lembu dipotong ketulan
    Penne Pasta Marinara
    Penne Pasta Marinara
    Penne Pasta MarinaraBahan-bahan300 g penne pastaSedikit garam100

    Leave a reply "Kari Kambing"

    Must read×

    Top